{"id":216520,"date":"2026-05-05T21:25:22","date_gmt":"2026-05-06T01:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/potenciaradiofonicadominicana.com\/portal\/?p=216520"},"modified":"2026-05-05T21:25:22","modified_gmt":"2026-05-06T01:25:22","slug":"esta-tu-dieta-escrita-en-tus-genes-la-ciencia-tras-la-nutrogenomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potenciaradiofonicadominicana.com\/portal\/esta-tu-dieta-escrita-en-tus-genes-la-ciencia-tras-la-nutrogenomica\/","title":{"rendered":"\u00bfEst\u00e1 tu dieta escrita en tus genes? La ciencia tras la Nutrogen\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

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Durante d\u00e9cadas, la nutrici\u00f3n se bas\u00f3 en una premisa simple: \u00ablo que le funciona a la mayor\u00eda, deber\u00eda funcionarte a ti\u00bb. Sin embargo, todos conocemos a esa persona que procesa los carbohidratos sin inmutarse, mientras que otros parecen ganar peso solo con mirar una rebanada de pan.<\/p>\n

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Hoy, la ciencia est\u00e1 confirmando lo que sospech\u00e1bamos:\u00a0la nutrici\u00f3n no es una talla \u00fanica<\/strong>. La frontera entre lo que comemos y c\u00f3mo reacciona nuestro cuerpo est\u00e1 dictada por nuestro c\u00f3digo gen\u00e9tico. Bienvenido a la era de la\u00a0nutrigen\u00f3mica<\/strong>.<\/p>\n

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1. \u00bfQu\u00e9 es la Nutrigen\u00f3mica y por qu\u00e9 deber\u00eda importarte?<\/h2>\n

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La\u00a0nutrigen\u00f3mica<\/strong>\u00a0es el estudio de c\u00f3mo los alimentos afectan la expresi\u00f3n de nuestros genes y c\u00f3mo nuestras variaciones gen\u00e9ticas afectan la forma en que respondemos a los nutrientes.<\/p>\n

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A diferencia de la gen\u00e9tica tradicional, que se ocupa de enfermedades hereditarias fijas, la nutrigen\u00f3mica se centra en los\u00a0polimorfismos de un solo nucle\u00f3tido (SNP)<\/strong>. Estas peque\u00f1as variaciones en nuestro ADN pueden determinar:<\/p>\n

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-La eficiencia con la que metabolizamos las grasas saturadas.<\/p>\n

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